Описание
Компания «Кофе и Молоко» представлена сетью кофеен, в которых предлагается разный кофе. Ориентируются организации на экспресс-обслуживание, формируя в каждом зале уникальный стиль и интерьер. Работники пользуются необычными техниками в процессе подачи кофе. Основная миссия организации заключается в необходимости доказать каждому клиенту, что отличный кофе, сделанный по всем правилам, доступен любому человеку.
Фирма «Кофе и Молоко» предлагает предпринимателям стать партнерами бизнеса, купив франшизу. К ее особенностям относится:
- сейчас функционирует уже 7 кофеен;
- особенно много внимания уделяется дизайну помещения, так как в каждой организации создается уютная и теплая обстановка, но дизайнеры придерживаются единого узнаваемого стиля;
- роялти в первые три месяца не платится, а с 4-го месяца составляет 6% от выручки;
- средняя выручка в месяц достигает 450 тыс. руб.;
- средний чек равен 325 руб.;
- окупаются вложения в течение полутора лет.
Внимание! Компания владеет 4 кофейнями, а 3 оставшиеся заведения принадлежат франчайзи.
Преимущества
К преимуществам сотрудничества с фирмой «Кофе и Молоко» относится:
- кофейни популярны, поэтому можно рассчитывать на быструю окупаемость и высокую рентабельность;
- используются проверенные технологии приготовления кофе;
- предлагается постоянное обучение персонала, поэтому любой клиент в заведении будет чувствовать себя комфортно и приятно за счет высокого уровня сервиса;
- дизайном помещения занимаются представители франчайзера, поэтому формируется яркая и неповторимая обстановка.
Для открытия такой кофейни придется потратить не меньше 1,2 млн. руб., что считается довольно значительными затратами, но за счет быстрой окупаемости вложенные средства оперативно возвращаются.
Форматы
Фирма «Кофе и Молоко» предлагает франшизу в нескольких форматах. К ним относится:
- Пакет «STREET RETAIL». Первоначальные вложения составляют 1,8 млн. руб., а паушальный взнос равен 350 тыс. руб. Во франшизу включается помощь в поиске и ремонта помещения, изготовление вывески, предоставление торгового и рабочего инвентаря, а также оформление рабочей зоны и зала. В таком кафе организуется 10 посадочных мест, а также требуется большое помещение.
- Пакет «ОСТРОВ». Он идеально подходит для открытия небольшой кофейни в крупном торговом центре. Расходы на открытие бизнеса начинаются от 1,2 млн. руб., а паушальный взнос равен 350 тыс. руб. Размер помещения не превышает 10 кв. м.
Выбор формата зависит от предпочтений франчайзи.
https://www.instagram.com/p/B386tBgBrgv/?utm_source=ig_web_copy_link
Обучение и поддержка
Покупатели франшизы «Кофе и Молоко» могут рассчитывать на всестороннюю поддержку от франчайзера. Она заключается в помощи в процессе поиска помещения, проведения ремонта и найма работников. Предлагается дизайн-проект, на основании которого оформляется интерьер кофейни.
Регулярно проводится обучение работников, которые должны следовать концепции заведения. Продавец предоставляет франчайзи список поставщиков, у которых приобретается торговое оборудование и сырье для работы.
Требования к помещению
Кофейню можно открыть в отдельном помещении или в торговом центре. В первом случае размер зала не может быть меньше 30 кв. м.
Отделы в ТЦ наиболее привлекательны для франчайзера. Хотя они не обладают большими размерами, но можно рассчитывать на высокий трафик.
Условия покупки франшизы
Основное требование заключается в наличии крупного капитала для начала работы. Предпочтение отдается предпринимателям с опытом работы.
- Первоначальный взнос – от 350 тыс. руб.;
- Роялти – 6% с 4-го месяца работы;
- Срок окупаемости – 1,5 – 2 года;
- Оборот в месяц – 450 000 руб.;
- Регион – Россия.
Что входит во франшизу
При покупке любого пакета франчайзи получает следующие возможности:
- консультации относительно выбора и отделки помещения, а также найма работников;
- обучение для администраторов, бариста и управляющего;
- предоставление списка поставщиков;
- изучение технологии приготовления кофе;
- помощь в первоначальной закупке расходных материалов и продуктов;
- предоставление ПО, с помощью которого осуществляется управление бизнесом.
Благодаря такой поддержке даже новички в бизнесе легко справятся с управлением кофейней.
