В Соединенном Королевстве тысячам ресторанов и баров придется закрыться из-за резкого роста коммунальных тарифов, цен на продукты и стоимости аренды земли, передает Independent со ссылкой на данные консалтинговой группы CGA.
В материале издания подчеркивается, что согласно отраслевым данным ежедневно в Британии закрывается более 10 заведений. При этом количество ресторанов и пабов в Великобритании сократилось на 3,6% (до 99 916 за период, закончившийся в сентябре).
«В индустрии гостеприимства указывают, что не справляются из-за груза быстро растущих счетов за энергию. <…> Тысячи баров, ресторанов и пабов по всей Великобритании навсегда прекращают деятельность из-за непомерной стоимости аренды, а также производственных расходов», ‒ пишет газета.
В статье далее отмечается, что с января по сентябрь 2023 года в Великобритании закрывали более десяти подобных заведений в день. Знаменитый в Британии ресторатор Том Керридж рассказал Independent, что ресторанный бизнес в стране столкнулся с «рядом серьезных проблем». К примеру его бизнес к сегодняшнему дню потерял более 1 млн фунтов стерлингов с тех пор, как в королевстве началась пандемия.
Керридж также подчеркнул, что продовольственная инфляция и нехватка персонала являются самыми серьезными проблемами, а нехватка персонала привела к росту затрат на зарплату персоналу до неприемлемых уровней.
