В России оптовые цены на красную икру выросли осенью почти на треть, затем в этот список включились и розничные цены. На этом сказался довольно скудный улов лососевых на Камчатке — такого не было 10 лет. На Дальнем Востоке собирались добыть около 240 тысяч тонн тихоокеанского лосося, но получилось лишь только 180. Напомним, что в 2018 году удалось добыть 483 тысячи тонн. В Министерстве рыбного хозяйства РФ такую ситуацию назвали “неизвестной ошибкой”, с которой еще придется разобраться.
В текущем году рыболовы столкнулись с очень низким выловом и предсказать это не удалось, хотя в последнее время прогнозы были точными. В середине осени оптовые цены на красную икру значительно выросли — на 30% по сравнению с 2019 годом. Роль на такое увеличение цен сыграли и аукционы по продаже некоторой части вылова в Японию и Китай: слабый рубль сделал экспорт более выгодным.
Несмотря на довольно низкий улов, дефицита красной икры, опасаться не следует. В Рыбной ассоциации потребность внутреннего рынка оценивают примерно в 15 тысяч тонн за год, поэтому добытого улова вполне хватит, чтобы удовлетворить спрос покупателей.
