Обозреватель CNN Дана Петерсон заявила, что в США вторжение России на Украину уже чувствуется за обеденным столом: война не только является темой разговора за ужином, но уже делает еду на столе намного дороже.
Санкции, запреты на импорт, разрушение инфраструктуры, кризис беженцев и сбои в цепочке поставок из-за конфликта на Украине повышают мировые цены на продовольствие и рискуют вызвать его дефицит. Ситуацию усугубляет остановка экспорта зерновых из России и Украины – пшеницы, кукурузы, овса и ячменя, из которых делают все – от хлопьев для завтрака до хлеба, макарон и кукурузного сиропа, он подслащивает напитки. Кроме того, они обеспечивают корм для животных, что означает сокращение производства курятины и свинины. Украина также производит половину мировых поставок подсолнечного масла, дефицит которого уже ощущается в Европе.
По данным Бюро экономического анализа, цены на продукты питания и напитки в США выросли на поразительные 8% по сравнению с прошлым годом. Дальнейшее ожидаемое повышение цен на продовольствие из-за войны на Украине приведет к общей инфляции расходов на личное потребление.
В 2020 году продукты питания составляли 10% от общих расходов для самых богатых домохозяйств в США, но требовали целых 15% расходов для самых бедных домохозяйств, согласно Бюро статистики труда.
Опрос Бюро переписи населения Household Pulse показывает, что по состоянию на середину марта более 21 миллиона человек в США не имели достаточного количества пищи периодически или ежедневно. Война, вероятно, ухудшит эти цифры.
Автор предлагает развернуть Федеральное агентство по чрезвычайным ситуациям и расширить программы социальной защиты, такие как Программа дополнительной помощи в области питания для широких народных масс.
В США, например, субсидии федерального правительства для фермеров могут быть изменены для поддержки большего производства зерна. Кроме того, правительство может перестать платить фермерам за то, чтобы они оставляли свои земли незанятыми для поддержки экобаланса и цен.
Предлагается также сократить пищевые отходы, потому что американцы выбрасывают в мусорный бак до 40% приобретаемой еды, а также ограничить использование кукурузы для производства этанола, на который сейчас расходуется 40% всей выращиваемой в США кукурузы.
