Диетолог Евгений Арзамасцев рассказал в интервью телеканалу Москва 24, что чрезмерное употребление белого хлеба и булочек может быть причиной изжоги. Хлебобулочные изделия повышают кислотность желудочного сока. Чтобы снизить вероятность развития этого неприятного состояния, нужно есть хлеб умеренно и лучше есть его подсушенным. Оказывается, именно белый и мягкий хлеб так значительно повышает кислотность в желудке.
Жареная свинина обладает аналогичным эффектом, что объясняется высоким содержанием жиров в этом мясе.
“Если вы едите жирное жареное мясо, например, пережаренную свинину, то даже у людей, которые в принципе никогда не страдали изжогой, она может появиться именно из-за таких продуктов”, — предупредил Арзамасцев.
По словам диетолога, если человек страдает рефлюксной болезнью или повышенной кислотностью желудка, ему следует быть осторожным при употреблении ряда продуктов. В этот список входят чеснок, цитрусовые, вся острая пища, лук, а также кофе, алкоголь и шоколад. Если нет проблем с кислотностью желудка, то эти продукты можно есть без опасений, но, тем не менее, умеренность не повредит даже совершенно здоровым людям.
