Роллы и суши с сырой рыбой опасно есть из-за возможности заражения паразитами. Об этом в интервью “URA.RU” рассказал Алексей Калинчев, эндокринолог, диетолог и нутрициолог.
Специалист сообщил, что из-за сырой рыбы в составе повышается риск заражения паразитами.
“Поэтому вы едите сырую рыбу на свой страх и риск. Потом очень сложно все вылечить, учитывая, что инфекционистов-паразитологов очень мало, очень плохая лабораторная диагностика и сложно выявить наличие паразитов, поэтому лечение будет идти “пальцем в небо”, — делится диетолог.
В беседе с “URA.RU” врач общей практики Лариса Алексеева добавила, что васаби и имбирь помогают нейтрализовать присутствие вредных микроорганизмов в роллах и суши.
“Острые добавки в роллах и суши нейтрализуют микроорганизмы, нейтрализуют все. Если люди сидят на диете и имеют проблемы с желудочно-кишечным трактом, васаби и имбирь им точно нежелательны. Им лучше есть горячие, обработанные роллы, овощные роллы или роллы с приготовленными продуктами”, — подчеркнула она.
