Врач-диетолог Маргарита Королева, доктор медицинских наук, в интервью “Москва 24” рассказала, что кроме чувства сытости манка и рис не принесут ничего хорошего, так как оба продукта имеют высокий гликемический индекс и содержат глютен. Но самой вредной из круп диетолог все же считает манную крупу, так как она производится из пшеницы и поэтому содержит большое количество глютена, который негативно влияет на работу кишечника. Кроме того, эта крупа не обладает высокой питательной ценностью. Также специалист советует отказаться от употребления белого риса.
“Ценность злаков заключается в оболочке, которая наполнена витаминами, минералами и рабочей клетчаткой. Все крупы, которые подвергаются максимальной обработке, которые стали рафинированными продуктами, которых нет в природе, идут скорее во вред организму, чем на пользу”, – рассказал врач.
Вред таких круп еще и в том, что они очень быстро перевариваются, повышая сахар и вызывая скачок инсулина, что приведет к тому, что через час или полтора вы снова захотите есть. Употребление таких круп на регулярной основе может привести к расстройствам пищевого поведения и другим серьезным последствиям.
Кроме того, она не советует употреблять крупы быстрого приготовления, так как в них, как правило, много сахара.
