Фастфуд можно заменить кисломолочными продуктами, сыром, орехами, фруктами, овощами или ягодами, а здоровой альтернативой бургеру может стать домашний сэндвич из цельнозернового хлеба с сыром и овощами. Об этом РИА Новости рассказала Елизавета Варданян, врач-диетолог отделения диетологии Эндокринологического научного центра.
Известно, что компания McDonald’s объявила, что временно закроет 850 ресторанов быстрого питания в России из-за ситуации вокруг Украины и приостановит все операции на рынке. Компания Yum! Brands, один из крупнейших в мире операторов сети ресторанов быстрого питания, заявила, что приостановил свои инвестиции и развитие в России. Coca-Cola и PepsiCo также сообщили о приостановке операций в РФ.
“Если нет времени на приготовление еды или человек находится в сверхзанятом режиме, то в качестве перекуса рекомендуется использовать кисломолочные продукты, натуральные белые сорта сыра, свежие орехи, сезонные фрукты и ягоды, различные овощи”, — делится диетолог.
Кроме того, вполне здоровой альтернативой купленному в различных заведениях фастфуду может стать бутерброд, приготовленный дома из цельнозернового хлеба с сыром и овощами, уточнил эксперт.
Фастфуд, по словам эксперта, богат трансжирами, в основе которых лежит дешевое растительное масло, в основном пальмовое. В кумулятивном эффекте это резко повышает риски воспалительных реакций и инсулинорезистентности, подчеркнула врач.
Она также рекомендовала заменить напитки Pepsi и Coca-Cola простой водой с добавлением трав, ягод и цитрусовых для вкуса. Доктор предупредила, что в составе сладких напитков, таких как компоты, морсы, соки, используются простые сахара, что может привести к развитию хронических метаболических заболеваний, таких как метаболический синдром и диабет 2 типа.
