Потребление коровьего молока у женщин может быть связано с повышенным риском развития рака молочной железы. Гарри Фрейзер, доктор медицинских наук, профессор Международного института сердца, об этом заявил журналистам, ссылаясь на исследование.
Исследование, финансируемое Национальным институтом рака и Всемирным фондом исследования рака Великобритании, вызвало тревогу.
Сообщается, что были проанализированы данные когорты из более чем 50 000 женщин за восьмилетний период, в течение которого испытуемые заполняли анкеты о пищевых привычках. Известно, что одна часть женщин в исследовании придерживалась вегетарианской диеты и пила соевое молоко, а другая пила обычное молоко.
Отмечается, что в ходе проведения исследования специалистами учитывались все факторы, влияющие на риск развития рака, такие как употребление алкоголя, физическая активность, гормоны и репродуктивная история.
“Эксперимент был начат для того, чтобы определить связь между потреблением сои и раком молочной железы. – рассказывает Гэри Фрейзер, ведущий автор исследования. – При этом стало ясно, что мы должны сделать поправку на молочные продукты”.
Исследователями не была установлена связь между соей и онкологическим заболеванием, но выяснилось, что молоко значительно повышает риск развития рака груди.
“Исследование показало, что ежедневное употребление молока, даже в небольших количествах, может увеличить риск развития рака молочной железы на целых 80 процентов”, — рассказывает Фрейзер.
