Каждый год всё человечество выбрасывает примерно треть изготавливаемого продовольствия (1,3 миллиарда тонн). Оно попросту портится. Поэтому исследователи заняты поиском того, как продлить срок их годности. Об ещё одном из методов написало болгарское издание “Факти”.
В фирме “Росатом” обнаружили достаточно необычное решение этой проблемы. Оказалось, что радиационная обработка съестных продуктов увеличивает их срок годности в разы. Она даёт возможность ликвидировать до 99% вредных бактерий и вирусов.
Но к радиации у людей настороженное отношение. И для этого есть причины.
Обработка продуктов радиацией способна поднять их срок годности в 2-10 раз. Это происходит из-за уничтожения до 99% вредных бактерий и вирусов. Этот факт отметили на международной конференции по защите климата СОР26 в Глазго.
Конечно, существуют и другие способы удаления опасных составляющих съестных продуктов. Например, пастеризация или современная ультрапастеризация (когда еда обрабатывает паром с очень высокой температурой, убивая не только бактерии и вирусы, но и их специальные стойкие формы, в которых они способны пережить кипячение).
Многим специалистам кажется, что радиация сможет защищать продукты лучше. Учёные хотят использовать её свойство убивать во благо человечества. Считается, что если точно рассчитать дозу облучения, то убьются только бактерии и вирусы.
Интереснейшее обсуждение вопроса на “Дне чистого атома”, было организовано фирмой “Росатом”. Она старалась обратить внимание на значение атомной энергии в достижении мировых и национальных обязательств в переходе к углеродной нейтральности.
Большинство больших мировых экономик развивают атомную энергетику всего по двум главным причинам. Во-первых, атомная энергия – это источник энергии с самым низким уровнем углеродных выбросов, даже если сравнивать с возобновляемыми источниками электричества. До недавних пор это не имело значения, но сейчас именно низкий углеродный след является сильнейшим аргументом за атомные станции. Во-вторых, атомная энергетика – надежный и устойчивый поставщик электрического тока. Так считает Кирилл Комаров (Первый заместитель гендиректора, Директор Блока по развитию и международному бизнесу “Росатома”).
