Издание Forbes провело исследование нескольких диет, чтобы выяснить, какая из них лучше всего подходит для контроля уровня сахара в крови. Все диеты, как отмечается, были оценены по пятибалльной шкале.
Оказалось, что наивысшую оценку в 5 баллов получила средиземноморская диета. Ее смысл заключается в употреблении свежих фруктов и овощей, рыбы, цельного зерна и молочных продуктов. Отмечается, что такая диета улучшает показатели быстрой глюкозы крови и гемоглобина при диабете 2 типа и в целом снижает риск развития диабета на 83%.
Специалисты издания ссылаются на исследование ученых 25 тысяч женщин с избыточным весом, которое показало, что у тех, кто придерживался средиземноморской диеты, риск развития диабета через 20 лет был на 30% ниже.
Сообщается, что несколько диет набрали в этом рейтинге 4 балла. Среди них диета DASH (что расшифровывается как Dietary Approaches to Prevent Hypertension) и диета MIND (комбинация средиземноморской диеты и диеты DASH).
Первая из названых диет предполагает низкое потребление натрия, так как люди с диабетом больше подвержены риску развития гипертонии. В меню входят крупы, нежирное мясо, птица и рыба, а также фрукты и овощи.
Диета MIND делает упор на растительную пищу и ограничивает потребление продуктов животного происхождения. Она подходит диабетикам, потому что не делает акцент на фруктах, которые, в свою очередь, являются важным критерием для контроля уровня сахара.
