Директор Самарского НИИ диетологии и нутрициологии, врач-диетолог Михаил Гинзбург рассказал в интервью радио Sputnik о том, какие продукты ускоряют обмен веществ и можно ли с их помощью сбросить лишние килограммы. Часто люди думают, что у них медленный обмен веществ, и пытаются ускорить его, употребляя определенные продукты питания. Специалист предупреждает, что это ненаучный подход и можно не сбросить вес таким образом, а, наоборот, набрать его.
“Люди думают, что употребление определенного продукта может ускорить обмен веществ, и они быстрее похудеют. И наоборот, что есть продукты, которые его замедляют, и они быстрее толстеют. На самом деле, тема с замедлением и ускорением метаболизма с помощью еды ненаучна, это так не работает”, – уверен доктор.
Продукты, которые могут ускорить обмен веществ, действительно существуют, но они могут привести не к потере веса, а к его набору, говорит диетолог. Например, кофе может ускорить расход энергии. Некоторые специи обладают схожим эффектом. После употребления пищи, богатой специями, образование молекул, богатых энергией, происходит иначе, и это приводит к потере тепла и энергии. Однако и кофе, и специи дают очень незначительное увеличение энергозатрат, но при этом сильно повышают аппетит, что может привести к перееданию.
Диетологи советуют желающим похудеть не искать чудодейственных средств, а уменьшить в своем рационе количество сладких и жирных продуктов и вести активный образ жизни, что в совокупности обязательно поможет достичь желаемых результатов.
