Практически все продукты питания в декабре повышаются в цене, а их выбор на полках магазинов становится меньше. Это связано с новогодними праздниками, накануне которых граждане активно закупают еду к праздничному столу. В данной ситуации проще и выгоднее заранее приобрести продукты, у которых длительный срок хранения, а именно алкоголь и консервы. Об этом было рассказано доцентом кафедры ресторанного бизнеса РЭУ им. Г.В. Плеханова Еленой Мясниковой.
Эксперт подчеркнула, что мороженую рыбу и мясо в вакуумной упаковке к новогоднему столу можно приобрести уже сейчас, но только в том случае, если домашние холодильники имеют соответствующие объемы и обеспечивают температуру хранения не выше минус 18 градусов по Цельсию.
Заранее можно купить и сырокопченую колбасу, лососевую икру в виде консервов, соки и другие подобные напитки, майонез и т.п.
В заключении Мясникова отметила, что если говорить об алкоголе, то закупать его смысла не имеет — в течение года он повышается в цене весьма незначительно и всегда в ассортименте. Овощи, несмотря на сильный скачок цен, не стоит покупать по иной причине — они могут быстро испортиться.
