Алексей Ковальков, врач-диетолог, доктор медицинских наук, рассказал о пользе свиного сала в борьбе с высоким холестерином, особенно в сочетании с чесноком. Об этом пишет издание «МК».
По его словам, сало хорошо влияет на работу сердца.
«Именно в сале в оптимальном, хорошо усвояемом виде содержится селен, необходимый для правильной работы сердца», – обратил внимание специалист.
Он уточнил, что многие остерегаются этого продукта, считая, что сало повышает уровень холестерина. Однако селен, по словам эксперта, как раз эффективен в борьбе с холестерином. Подтверждение этому – результаты исследования, согласно которому 80 процентов жителей России испытывают нехватку селена. В этом элементе особенно нуждаются люди в возрасте, спортсмены, кормящие матери и др.
«И кстати в чесноке, который употребляют вместе с салом, также содержится большое количество селена», — подчеркнул эксперт.
