Дмитрий Быстров, технолог, доцент Московского государственного университета пищевых производств, рассказал, как проверить качество сливочного масла в домашних условиях. Об этом пишет «Газета.Ru».
Первый признак того, что в масло добавили растительные жиры, — это его целостность при разрезании. Продукт без растительных компонентов после заморозки будет крошиться при разрезании.
Второй простой способ проверки на натуральность – это попробовать намазать масло.
«Легко намазываться масло будет в случае, если в составе есть растительные жиры», — объяснил эксперт.
Можно положить кусочек масло в горячий чай или кофе, настоящее масло сразу растает.
«Если же это спред или фальсификат, то он сначала утонет, а потом потихоньку всплывет, и только потом растает», — пояснил эксперт.
