Юлия Пигарёва, заведующая отделением клинической диетологии больницы им. В.В. Виноградова, рассказала, как «оздоровить» новогодний стол и чем заменить дорогие продукты, об этом сообщает «Прайм».
Колбаса – первый продукт в списке, который можно исключить из списка необходимых на праздничном столе.
«Вместо неё можно купить курицу, индейку или говядину. Мясо можно запечь и подавать в качестве нарезки или добавлять в салат (например, в оливье). Кроме того, что этот вариант будет дешевле, он является более полезным», — пояснила эксперт.
Красную и черную икру можно заменить на икру минтая или палтуса.
«Это вкусный и полезный продукт, который по составу не уступает привычным, более дорогим аналогам. Но хотелось бы отметить, что для бутербродов стоит использовать не белый, а цельнозерновой хлеб», — посоветовала эксперт.
На рыбе тоже можно сэкономить, если засолить ее в домашних условиях самостоятельно, так будет полезнее и дешевле. А вот фрукты с легкостью заменят слишком сладкие десерты.
