Врач-эндокринолог Ольга Павлова на своем канале YouTube рассказала, что должны есть люди с диабетом в холодное время года.
Специалист сообщает, что источниками белка зимой, так же как и летом, являются рыба, курица, семечки, яйца, грибы.
“Зимой, из-за большей подверженности вирусным заболеваниям, потребность в жирах выше, чем летом. Необходимо получать все виды животных жиров, в том числе и сало: 20-30 граммов 2-3 раза в неделю пойдут на пользу тем, у кого низкий уровень холестерина и небольшой вес. Также следует включить в рацион растительные жиры, сливочное масло, кунжутное масло, кедровое масло”, — делится эндокринолог.
По ее мнению, зимний рацион диабетиков должен включать овощи с низким гликемическим индексом, такие как зеленая фасоль, белокочанная капуста и брокколи. Тушеные овощи, квашеная капуста и соленья без сахара являются обязательными.
Она также отмечает, что людям с диабетом не следует есть варенье, столь популярное в холодное время года. Зато можно есть замороженные ягоды и фрукты.
“Сладости для праздничного стола диабетикам следует готовить с использованием сахарозаменителей и муки второго сорта”, — заключила она.
