Сезон арбузов открыт. Как же выбрать правильный и полезный арбуз? Советы по выбору этой вкусной ягоды дали в Роскачестве, пишет РИА Новости.
«При выборе арбуза нужно учитывать фактор транспортировки. Чем больше времени требуется на доставку плодов с поля до прилавка, тем больше вероятность, что арбуз сорвали недозрелым. Оптимальный вариант — это покупать арбузы возле арбузных полей: ягоды там полностью дозревшие», – сообщили в ведомстве.
Всегда есть опасения, что в арбузах могут содержаться нитраты. Однако эксперты убеждают в обратном – к концу созревания нитратов, которые необходимы для питания растений, уже не будет.
«Единственный шанс получить арбуз с повышенным количеством нитратов — сорвать его недозревшим, примерно за неделю до полного созревания. Но, скорее всего, они будут только в корке. Вероятность найти превышения по нитратам в мякоти – низкая», – пояснили в Роскачестве. Хороший арбуз – свежий и целый, на нем не допускается большое количество рубцов и трещин, корочка должна быть матовой, полосы — яркими и четкими, пятно на боку – ярко-желтым. Если слегка постучать по арбузу, то он должен издать «звенящий» звук. Высохший хвостик подскажет, что плод созрел и готов к употреблению.
