Нутрициолог Катерина Кузина рассказала о важности молочных продуктов в питании взрослого человека, пишет vm.ru. Почти у каждого в холодильнике можно найти молочную продукцию, польза и вред которой часто вызывают споры.
С одной стороны, молочные продукты являются важным источником кальция, который необходим для поддержания здоровья костей в зрелом возрасте. Кроме того, они содержат витамины и высококачественные белки, способствующие улучшению работы нервной системы. Однако с возрастом многие люди начинают хуже переносить лактозу, что может привести к расстройствам желудочно-кишечного тракта и вздутию живота.
Исследования показывают, что потребление молочных продуктов может быть связано с риском развития остеоартрита, акне и некоторых видов рака.
“Каждый должен принимать решение об отказе от молочных продуктов после 50 лет индивидуально, исходя из состояния здоровья, переносимости лактозы и личных предпочтений”, — отметила Кузина.
Для тех, кто не страдает непереносимостью лактозы, умеренное употребление молочных продуктов может принести пользу.
Лактоза, или молочный сахар, присутствует во всех молочных продуктах. С возрастом у многих людей снижается активность фермента лактазы, который необходим для переваривания лактозы. Это может привести к симптомам непереносимости лактозы, таким как вздутие живота, диарея и боль в животе.
Лактоза является двусахаридом, состоящим из глюкозы и галактозы. При недостатке лактазы лактоза не расщепляется полностью и начинает бродить в кишечнике, что вызывает неприятные симптомы. Важно отметить, что непереносимость лактозы — не аллергия на молоко, а нарушение процесса его переваривания.
Для тех, кто испытывает дискомфорт от употребления молочных продуктов, доступны безлактозные варианты или растительные альтернативы, такие как миндальное, соевое или овсяное молоко.
фото © freepik.com
