Нутрициолог Анна Четверикова предупредила о том, что шпроты являются очень вредным продуктом и могут даже оказывать влияние на геном клетки, пишет РИА Новости.
«Многие думают, что шпроты – это такой вид рыбы. На самом деле под этим словом вы получаете обычную каспийскую тюльку, салаку, молодь сельдей и другую мелкую рыбу. Это продукт копчения – сочетание термообработки продукта и обработки его древесным дымом, а что это значит? А это значит «очень вредно», — дала свои пояснения эксперт.
Она отметила, что все дело в бензапирене, одном из самых опасных канцерогенов, он имеет способность накапливаться в организме. Помимо этого, шпроты – очень калорийный продукт, имеющий добавочную соль.
