Врач-диетолог и эндокринолог Наталья Лазуренко рассказала о серьезных рисках для здоровья, связанных с добавленным сахаром. В интервью она объяснила, что добавленный сахар — это тот, который используется при производстве продуктов питания и не добавляется потребителем самостоятельно.
Лазуренко подчеркнула, что чрезмерное потребление добавленного сахара может иметь множество негативных последствий. Накапливаясь в тканях, продукты гликации оказывают токсическое воздействие на клетки, что приводит к окислительному стрессу. Это состояние ускоряет процессы старения и гибель клеток, что в конечном итоге может привести к различным заболеваниям.
Один из главных рисков — развитие сахарного диабета. Кроме того, избыток сахара способствует ожирению и заболеваниям сердечно-сосудистой системы. Для снижения этих рисков Лазуренко рекомендует ограничить потребление простых углеводов и сахара, а также включить в рацион больше продуктов с высоким содержанием клетчатки, нерастворимого волокна, отрубей, цельных злаков и антиоксидантов.
Диетолог также советует внимательно изучать состав продуктов на упаковке, чтобы избежать скрытых источников сахара. Она отметила, что фруктоза, часто рекламируемая как здоровая альтернатива сахару, также повышает уровень глюкозы в крови и не является полезной заменой.
Исследования показывают, что в последние годы потребление добавленного сахара значительно увеличилось, что приводит к росту числа заболеваний, связанных с неправильным питанием. По данным Всемирной организации здравоохранения, ежедневное потребление сахара должно составлять не более 10% от общей калорийности рациона, а для получения дополнительных преимуществ для здоровья рекомендуется снизить этот показатель до 5%.
Наталья Лазуренко подчеркивает важность контроля за потреблением сахара и призывает к более осознанному подходу к выбору продуктов питания для поддержания здоровья и предотвращения серьезных заболеваний.
