Прощай, винегрет: как сочетать продукты, чтобы худеть, а что нельзя есть вместе ни в коем случае
Под критики диетологов и врачей попали любимая многими людьми паста с курицей и грибами и каши на завтрак. Диетологи рассказали, как необходимо сочетать продукты, чтобы похудеть, а какие принесут обратный эффект, даже несмотря на их пользу.
Фото: Юрий Орлов / Сеть городских порталов
Как считает диетолог Анна Лис, для завтрака следует выбирать продукты с сочетанием белков и жиров, например, яйца+лосось или авокадо. Также к авокадо можно добавить любую зелень, некоторые овощи. Кроме этого можно употреблять яйца+помидор. Считается, что яйца в сочетании со свежими овощами и зеленью принесут огромную пользу тем, кто желает похудеть. Также в качестве завтрака можно употреблять творог со сметаной с маленькой жирностью.
Фото: Юрий Орлов / Сеть городских порталов
— Быстрые углеводы на завтрак вызывают «качели гормонов». В кровь поступает много глюкозы, и в ответ на это вырабатывается много инсулина. Уровень сахара в крови падает, и через час снова хочется есть. Поэтому мюсли, каша с медом, хлопья — не самый хороший вариант завтрака, — сообщила Анна Лис.
Фото: Юрий Орлов / Сеть городских порталов
Для обеда отлично подойдут продукты с полным комплексом белков, жиров и углеводов. Диетолог рекомендует в обед употреблять салат из овощей на первое блюдо. Например, гречка с овощным салатом и мясо — классический обед. Блюда с острыми продуктами, к сожалению, не ускорят похудение, а лишь вызовут повышение температуры тела. В качестве обеда можно выбрать любые бобовые, макароны, овощи и злаки, а также мясо, кроме полуфабрикатов и сосисок. Диетолог рекомендует употреблять как можно больше бобовых и кукурузу, так как первые сопутствуют снижению веса, а кукуруза содержит крахмал — это сложный углевод и источник энергии.
Фото: Юрий Орлов / Сеть городских порталов
Для ужина стоит выбирать легкие блюда, например овощи+рыба или сыр нежирный+мясо.
— Не обязательно есть рыбу, если она вам не нравится, любое нежирное мясо идеально подойдет. Вечером необходимо минимизировать быстрые углеводы, заменить их на медленные. Остановите свой выбор на индейке с брокколи или цветной капустой, можно приготовить салат из тунца, легкого сыра и яйца или фаршированные перцы, — советует диетолог.
Очень полезным сочетанием продуктов станут лосось+спаржа или тунец+имбирь — в рыбе содержатся полезные омега-3 кислоты, тунец препятствует отложение жира в области живота, а спаржа содержит клетчатку и белок, кроме этого, она помогает выводить лишнюю воду из организма.
Фото: Юрий Орлов / Сеть городских порталов
По мнению фитнес-тренера и диетолога Яны Ланг не следует сочетать в одном приеме пищи два белка: красное мясо+свинина и говядина, сыр+рыба, грибы+горох, чечевица+курица. Все эти белки не сочетаются между собой.
— Пасту не обязательно готовить с курицей и грибами. Вместо курицы используйте брокколи или цветную капусту, а к курице вместо грибов добавьте томатную пасту, соусов много, — добавила диетолог.
Также не стоит употреблять в пищу разные углеводы вместе, например, крупа+макароны. Не следует сочетать овощи с крахмалом, например, картошка+свекла как делают это в винегрете. Яна Ланг рекомендует заменить картошку на кабачок — разница во вкусе будет незаметна, а для пищеварительной системы намного полезнее.
Фрукты диетолог советует есть до еды, одиночным приемом пищи. Это отдельный приём продуктов, привычные многим рецепты запечённой курицы с ананасами или легендарного салата, как оказалось, сочетают в себе несочетаемые продукты.
— То же касается и рыбы, запечённой с сыром. Это самый неудачный состав продуктов. Вместо ананасов лучше приготовьте курицу с помидором и чесноком, — советует Яна Ланг.
