Специалисты Роспотребнадзора дают рекомендации по выбору качественной клубники. Один из секретов покупки вкусной клубники, по мнению экспертов, заключается в том, чтобы спелые ягоды имели равномерный и насыщенный цвет, и на них не было признаков гнили. Листья, которые остаются на плодах, должны быть зелеными. Ягоду следует внимательно осмотреть, на ней не должно быть вмятин, и она должна обладать насыщенным ароматом.
Если ягоды влажные и не имеют запаха, лучше их не покупать. Слишком мягкие плоды также могут быть некачественными. Если листья пожелтели или их вообще нет, это может означать, что ягоды были собраны очень давно. Вы также можете определить вкус ягод, посмотрев на них с обратной стороны. Если между листьями и ягодой есть зазор, то она будет сладкой, а если она плотно закрыта, то, скорее всего, кислой.
“У клубники короткий срок хранения, она быстро портится. Если вы хотите сохранить клубнику надолго, заморозьте ее в герметичном пакете или контейнере для замораживания продуктов”, — советуют эксперты.
Клубника очень полезна. Всего пять ягод могут дать вашему организму суточную норму витамина С. В них содержится больше фолиевой кислоты, чем в винограде и малине. Она также богата йодом, содержит клетчатку, фруктозу и сахарозу, и при этом ее калорийность невысока. Она составляет всего 36 ккал на 100 граммов продукта.
Однако не стоит употреблять ягоду, если у вас аллергия на ягоды, а также с осторожностью есть это лакомство при обострении заболеваний желудочно-кишечного тракта, таких как язва или гастрит. Также употребление ягод натощак может вызвать раздражение желудка. Лучше делать это после основного приема пищи.
Кроме того, специалисты советуют тщательно мыть ягоды перед употреблением. Для этого можно использовать слабый раствор яблочного или виноградного уксуса (не более 1 столовой ложки на литр воды).
