Пищевые предпочтения древних скандинавских воинов оказались способны снизить риск возникновения некоторых заболеваний. Диета способна нормализовать уровень холестерина и сахара в крови. Об этом заявил руководитель исследования, профессор Копенгагенского университета Ларс Уве Драгстед. Статья об этом была опубликована в газете The Times.
Сообщается, что диета викингов предполагает употребление большого количества рыбы, ягод, цельного зерна, семян, орехов и рапсового масла. Такая диета может и не привести к потере лишнего веса, но улучшение здоровья гарантировано.
Ученые проанализировали образцы крови участников исследования, которые придерживались скандинавской диеты, и обнаружили, что отсутствие продуктов с наименьшим содержанием животных жиров положительно сказывается на здоровье.
“По сравнению с контрольной группой у участников, соблюдавших скандинавскую диету в течение шести месяцев, значительно улучшились показатели здоровья, снизился уровень холестерина, насыщенных и ненасыщенных жиров, а также было обнаружено улучшение регуляции уровня глюкозы”, — поделился профессор.
Он также напомнил, что поддержание нормального веса является лучшей профилактикой заболеваний. Скандинавская диета снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний на 10-15%.
