Всемирная организация здравоохранения выпустила рекомендацию о том, какое допустимое количество сахара в сутки нужно для здорового человека. Оказывается, это всего 50 грамм. Издание из Турции Turkiye обеспокоено тем, что в этой стране норма превышена более чем вдвое.
Специалисты просят людей уменьшить потребление сахаросодержащих продуктов, которые в большом количестве, как и соль вредят организму. Хотя в умеренных дозах польза от них тоже несомненная. Сахар плох, в основном, тем, что слишком хорош как продукт. Он очень калорийный, не вызывает тяжести в желудке. Поэтому его можно съесть много, больше, чем расходуется человеком. Лишнее откладывается в жир, что в разумных пределах также хорошо, так как это запас еды для непредвиденных случаев и согревающее вещество.
По словам Тимура Эрка (Timur Erk, Руководителя Турецкого почечного фонда), в Турции последние десять лет ведётся непрерывная работа над уменьшением злоупотреблением солью и сахаром. Сладкие продукты больше всего оказывают влияние на здоровье детей, так как они их любят. Им требуется много углеводов для их активной жизни, хорошего настроения, но не избыток.
Всемирная организация здравоохранения подсчитала, что количество потребляемого сахара на человека не должно превышать 50 граммов в сутки, тогда как в Турции потребление сахара, как и соли, намного выше допустимых пределов. В стране потребляет более чем в два раза больше здоровой нормы потребления сахара.
Руководство по уменьшению потребления сахара в Турции, обнародованное Минздравом, должно повысить осведомленность по этому вопросу (если его хоть кто-нибудь прочитает, вряд ли).
Количество сахара, используемого в упакованных продуктах, местах общепита и производства продуктов питания в Турции, планируется к 2025 году постепенно уменьшить на 10%. И почечный фонд поддерживает эту цель.
Чрезмерное употребление сахара вызывает сердечно-сосудистые болезни, заболевания почек, кариес зубов, некоторые виды рака, сахарный диабет второго типа, некоторые проблемы с обменом веществ (прежде всего ожирение).
Продукты с содержанием сахара больше всего оказывают влияние на здоровье детей, итоги исследований наглядно показывают, что в Турции более 1,8 миллиона детей страдают ожирением.
