Животные белки являются незаменимым источником многих аминокислот, необходимых организму. Одним из основных продуктов, в которых они содержатся, является мясо. Ежедневное употребление небольшого количества мяса принесет пользу, но некоторые виды мяса не стоит включать в меню слишком часто, предупредил в интервью радио Sputnik кандидат медицинских наук, диетолог, доцент медицинского факультета Санкт-Петербургского государственного университета Андрей Бобровский.
Специалист сообщает, что организм должен получать все необходимые ему микроэлементы, в том числе и мясо, которое является источником основного “строительного материала” для клеток – белка. Эксперт предупреждает, что частое употребление мяса может привести к негативным последствиям.
“Около 15 процентов дневной нормы калорий приходится на белковые продукты. Другими словами, в день можно употреблять 50-150 г мяса. В то же время следует избегать мяса с высоким содержанием вредных жиров. Красное мясо – самый распространенный вид. Не следует есть красное мясо чаще одного раза в четыре недели”, — рассказывает врач.
По его словам, чем больше красного мяса вы едите, тем меньше продолжительность вашей жизни. Плохие жиры приводят к развитию атеросклероза, повышают риск инфарктов, инсультов, а также создают дополнительную нагрузку на органы желудочно-кишечного тракта.
Диетолог рекомендует употреблять мясо молодого барашка, а также птицы. Или найдите альтернативный источник белка. Грибы, например, содержат больше полноценных аминокислот, чем другие растительные продукты. В сочетании с соей они могут заменить мясо.
