Фархад Ислами, доктор медицины, один из ведущих исследователей Американского онкологического общества (ACS) заявил, что, несмотря на то, что чай считается одним из напитков, приносящих пользу здоровью, его неправильное употребление может нести серьезные риски для здоровья. Мнение специалиста, как отмечается, основано на данных отчета, опубликованного в International Journal of Cancer.
“Употребление чая при температуре выше 60 градусов повышает предрасположенность к раку пищевода”, — цитирует доктор информацию из доклада.
По словам врача, употребление чая, температура которого превышает 60 градусов, может привести к удвоению риска развития некоторых видов рака. Было проведено исследование, которое показало, что ежедневное употребление менее 700 миллилитров чая и температуры более 60 градусов приводит к увеличению риска развития плоскоклеточного рака пищевода примерно на 90 процентов.
Комментируя полученные результаты, доктор Фархад Ислами отметил, что в ходе исследования участников попросили выпить чашку чая температурой до 75 градусов, после чего они должны были высказать свое мнение о том, насколько она близка к предпочитаемой ими температуре. Тест показал, что многие люди пьют горячие напитки с большим удовольствием, предпочитая делать это по целому ряду причин (в основном, такое питье кажется людям более вкусным и свежим).
Экспертом сообщается, что полученные учеными результаты можно экстраполировать на все виды напитков, поэтому он призывает не пить горячие жидкости, будь то чай, кофе или бульон, а ждать, пока они немного остынут и станут теплыми.
Кроме того, как отмечается, очень опасно совмещать горячие напитки с курением и употреблением большого количества алкоголя.
