Геронтолог Хидетоши Эндо назвал три секрета жителей Японии, которые следует взять на вооружение, чтобы оставаться молодыми и здоровыми.
Специалист сообщает, что традиционная японская кухня отчасти напоминает средиземноморскую диету, которая считается самой здоровой в мире. По его словам, местные долгожители отдают предпочтение растительной пище (овощи и фрукты каждый день), а также рыбе и морепродуктам. Масло используют в основном растительное, а животный белок (например, яйца) – максимум 4 порции в неделю.
Жители Японии стараются употреблять минимальное количество мяса. По словам Эндо, чаще всего употребляется курица, а красное мясо (например, мраморная говядина) – больше для праздничного стола. Японцы практически не употребляют животные жиры. Однако на острове Окинава одним из популярных местных блюд является вареная свинина с костями и кожей. По словам местных долгожителей, коллаген, содержащийся в этом блюде, позволяет им сохранять суставы здоровыми, а кожу молодой. Кроме того, часто употребляются водоросли, соевые продукты (соевый сыр тофу и паста мисо).
В Японии в моде ходьба, которой японцы уделяют много времени и сил. Почитаются также утренние разминки и специальные упражнения, помогающие сохранить гибкость и осанку.
“Это важно как для общего здоровья, так и для предотвращения падений и травм”, — поясняет геронтолог.
Японцы не забывают и о том, что ум также нуждается в тонусе. Разнообразные социальные клубы помогают поддерживать ум в активном состоянии до глубокой старости, защищая мозг от старения и снижая риск развития болезни Альцгеймера, отметил эксперт.
