К таким выводам пришли ученые из Великобритании. Употребление одной чайной ложки соли в день повышает шансы развития заболеваний сердечно-сосудистой системы на 18%.
Как сообщили в Национальной службе здравоохранения (NHS), допустимым является употребление не более 6 г соли в день, однако ученые из Лондона в результате проведенных исследований сообщили, что и этого много. Избыточное употребление соли ведет к повышению кровяного давления, что вызывает другие проблемы со здоровьем, например, инфаркты или инсульты. В «Журнале медицины Новой Англии» опубликованы результаты данного исследования. Таким образом, увеличение потребления соли на 2,5 грамма в день на 18% повышает риск сердечно-сосудистых заболеваний.