Археологи Израиля нашли следы древнейшего в мире «завода» оливок, руины которого расположены на дне Средиземного моря недалеко от побережья Хайфы.
Этому «заводу» более 6 000 лет. Это самое раннее свидетельство масштабного употребление оливок в пищу. До нынешних дней сохранилось несколько каменных построек, которые в прямом смысле заполнены остатками оливок. Рассмотрение косточек показало, что продукт был обработан промышленным способом.
Ранее специалисты предполагали, что оливки и оливковое масло употребляли лишь в первом тысячелетии до н.э., но при этом, возраст завода больше.
Это компоненты средиземноморской диеты, которая является одной из самых полезных. Проведенные исследования указали на то, что граждане средиземноморского региона начали употреблять оливки за тысячелетия до нашей эры.
Границы завода невероятных размеров, начинаются около суши, достигая 150 метров в глубину, они овальной формы. Были еще ямы для отходов, находившиеся внутри стен. Ученые предполагают, что завод расположен так близко к берегу, так как морскую воду использовали, чтобы обрабатывать плоды.
