Описание
Компания Поль Бейкери можно сказать не нуждается в представлении. Они придерживаются концепции современной, но при этом уютной кафе–пекарни, предлагают свои клиентам выпечку собственного производства.
Поль Бейкери существует на рынке уже более 6 лет. За это время пекарня порадовала свежей выпечкой и кофе свежей обжарки тысячи своих клиентов. Филиалы имеются во многих городах на территории России.
Поль Бейкери придерживается концепции современной кулинарии. Именно поэтому в ней сочетаются европейские традиции и современные предпочтения российского потребителя. Пекарня привлекает обширным ассортиментом, уникальной рецептурой, отменным качеством и необычным стилем кафетериев.
Преимущества
Данный бренд обладает разными положительными моментами, среди которых можно выделить следующие:
- Совершенно уникальная концепция кофейни;
- Размер первоначального взноса зависит от типа франшизы;
- Основная компания обеспечивает поставки основной продукции;
- Идеальное соответствие цены и качества предлагаемого товара;
- Достаточно быстрая окупаемость;
- Поддержка по всем интересующим вопросам;
- Стабильность и выгода.
Форматы
На текущий момент существует две основные программы, которые предлагаются покупателям:
- Стационарная пекарня – размер требуемых инвестиций не менее 10 миллионов рублей. Наличие помещения от 100 кв. м. Срок окупаемости – 29 месяцев;
- Точка в торговом центре – сумма вложений для открытия от 6 миллионов, квадратура помещения от 60 кв. м. Точка окупается в полном объеме через 19 месяцев.
Обучение и поддержка
В плане обучения компания Поль Бейкери предоставляет следующее:
- Курсы для персонала, перед открытием нового заведения;
- Предоставляется документация для самостоятельного дальнейшего обучения сотрудников;
- Поддержка и дополнительные курсы для руководящего состава.
Поддержка, которая оказывается новому партнеру:
- Помощь в подборке наиболее подходящего помещения и места для открытия новой точки;
- Предоставление персонала на начальный этап открытия;
- Консультации по вопросу выбора поставщиков, наиболее подходящего оборудования, мебели и так далее;
- Помощь в выборе сырья;
- Рекламная и маркетинговая поддержка;
- Консультация и помощь по любым вопросам. Решение проблем на месте.
Требования к помещению
Размеры помещения должны соответствовать установленной форме франшизы. Для отдельного кафе площадь существенно больше (от 100 кв.м.), для точек, размещенных в торговых центрах не менее 60 кв.м.
Также компания устанавливает ряд общих требований. Для формата, располагаемого в крупных гипермаркетах:
- Расположение на базе торгового центра с высокой проходимостью;
- Допускается формат бутикового помещения, расположенного на первом этаже ТЦ;
- Наличие электроснабжения не менее 25 кВт;
- Вентиляция, водоснабжение, водоотведение, канализация и так далее.
Основные условия для помещения при стационарном формате франшизы:
- Место должно быть максимально приближено к центру города с высокой проходимостью;
- Общая площадь не менее 100, но не более 220 кв. м.;
- Витринные окна;
- Минимум 2 входа;
- Необходимые коммунальные системы.
Условия покупки франшизы
Прежде всего, Поль Бейкери ищет партнеров, желающих работать и зарабатывать. Должен быть несомненный интерес к данной франшизе и особенностям ее деятельности. Не имеет значения, кто является покупателем, это может быть и отдельная фирма, и индивидуальный предприниматель. Также среди основных требований установлено следующее:
- Наличие положительной репутации и опыт в предпринимательской деятельности. Хорошо, если ранее покупатель уже занимался или работал в похожего типа структуре;
- Собственное или арендованное помещение, установленного стандарта;
- Четкое следование установленным стандартам фирмы;
- Распространение франшизы возможно в городах, численностью не менее 400 тысяч человек;
- Наличие финансовых средств, для открытия новой точки.
На текущий момент франшиза от Поль Бейкери имеет следующие характеристики:
- Вступительный взнос, при покупке – от 800 тысяч рублей;
- Роялти – 5 %;
- Ежемесячный доход от 100 тыс. руб.;
- Период окупаемости – от 19 месяцев;
- Регион – Россия.
Что входит во франшизу
Покупатель получает:
- Уникальную концепцию пекарни;
- Поставки основного продукта;
- Быструю окупаемость и высокий доход;
- Оптимальное соотношение цены и качества для клиентов.
