Федеральная ассоциация немецкой кондитерской промышленности (BDSI) выразила обеспокоенность в связи с возможной остановкой производства, влекущей за собой полное исчезновение шоколада и других кондитерских изделий с полок германских магазинов. Об этом пишет ТАСС со ссылкой на издание DER SPIEGEL.
В ассоциации объясняют этот факт возможными перебоями поставок газа из-за украинских событий. Промышленники кондитерской отрасли говорят о том, что еще в условиях пандемии коронавируса энергоресурсы, сельскохозяйственное сырье, упаковка, а также логистические услуги стали чрезвычайно дорогими. Теперь же экономическая ситуация может ухудшиться еще больше, что приведет буквально к остановке предприятий по производству шоколада. В BDSI заявили, ситуация дошла до такой степени, что представляет угрозу существованию целой отрасли.
Эксперты уточняют, что в кондитерской промышленности газ является важнейшим источником энергии. Кроме того, цены на сельскохозяйственное сырье, такое как пшеница, подсолнечное масло и орехи, значительно выросли. Важные ингредиенты, включая сухое молоко, сахар, яйца также подорожали. В случае повышения цен ситуация в отрасли дошла до предела нагрузки. И кризис настолько опасен, что сейчас уже необходимо следить за тем, чтобы полки супермаркетов не оставались пустыми. Этим должны заниматься, считает председатель BDSI Бастиан Фассин, политики вместе с представителями торговли.
