Один из немецких телеканалов рассказал о проблемах с поставками твердой пшеницы. Изменения климата стали причиной неурожаев, которые повлияли на глобальные цепочки поставок твердой пшеницы. Таким образом выросли цены на данное сырье, что повлияло на производство целого ряда продуктов.
Производителям макарон катастрофически не хватает сырья. В итоге стоимость макаронных изделий повышается во многих государствах, в том числе и тех, что находятся в Европе.
По словам Гвидо Джеремиас, представителя заводов по производству макаронных изделий, который относится к Ассоциации зерновой, мукомольной и крахмальной промышленности, урожай в текущем году оказался таким, что его явно не хватит. Именно поэтому можно увидеть “удвоение, а иногда даже утроение цен на твердую пшеницу”. В данный момент непонятно, какое окажет влияние дефицит на финансовое положение конечных потребителей.
Переменчивая погода постоянно меняет рынок зерна: процесс выветривания влияет на твердую пшеницу. Территории европейских государств в последнее время страдают от продолжительных жарких дней без выпадения осадков, потом происходят обратные процессы – выпадает слишком много дождей. Стала чаще распространяться плесень, зерно портится и становится непригодным для приготовления еды.
Джеремиас подчеркнул, что вся территория Северной Европы пожинает последствия влажной погоды и это демонстрирует, что мы живем по времена изменения климата. Урожай пшеницы просто оказался под водой.
Засушливая погода в Штатах и Канаде наоборот уничтожила половину урожая. В текущем году урожай твердой пшеницы будет падать до 20-летнего минимума, прогнозируют на рынке.
