Команда ученых-пищевых технологов, инженеров и экологов из Университета Небраски-Линкольна обнаружила, что пластиковые упаковки для детского питания высвобождают большое количество микрочастиц микропластика при нагревании в микроволновой печи. Об этом сообщается в статье, опубликованной в журнале Environmental Science & Technology.
За последние несколько лет ученые по всему миру обнаружили, что пластик разлагается на мельчайшие частицы, которые загрязняют окружающую среду. Микропластик был найден в растениях, а также в организмах животных и людей.
В ходе нового исследования ученые обратили внимание на то, что многие детские продукты теперь упаковываются в небольшие пластиковые пакеты, которые удобно нагревать в микроволновой печи. Некоторые из них даже рекламируются как органические, подразумевая, что они более полезные, чем другие продукты.
Участники исследования изучили, что происходит с пластиком при его нагреве в микроволновой печи. Они приобрели детские продукты, предназначенные для нагревания в СВЧ-печи, и привезли их в свою лабораторию для тестирования.
Чтобы гарантировать тестирование именно пластика, а не пищи внутри упаковки, команда удалила содержимое и вымыла контейнеры. Затем они заполнили некоторые из них наночистой деионизированной водой, чтобы имитировать жидкие продукты, другие – 3% уксусной кислотой ACS, чтобы имитировать кислотные продукты.
Исследователи нагревали контейнеры в микроволновой печи в течение разного времени, затем извлекали их и тестировали, чтобы увидеть, сколько частиц пластика попало в имитационную пищу. Команда также проверяла, сколько пластика высвобождалось до нагревания, когда продукты хранились в холодильнике определенное время.
Они обнаружили, что количество микрочастиц микропластика варьировалось, но все образцы содержали большое количество пластика. Например, один контейнер, имитирующий пищу, хранившуюся в холодильнике в течение шести месяцев, высвободил около 580 000 частиц микропластика размером от 1 до 14 микрометров. Тот же самый контейнер высвободил еще 4 миллиона частиц, когда его нагревали в микроволновой печи.
