Ученые из Уорикского университета (Великобритания) выявили клетки в мозге, которые играют важную роль в контроле аппетита. Ранее танициты были известны своей связью с восприятием сладкого вкуса. Научная работа опубликована в журнале Science Daily (SD).
Исследования продемонстрировали, что данные клетки также реагируют на аминокислоты, которые относятся к “пятому вкусу”.
Во время экспериментов было установлено, что танициты быстро реагируют на аминокислоты, передавая информацию в часть мозга, которая отвечает за регулирование аппетита.
Данное открытие является подтверждением важности белков, которые при расщеплении образуют эти аминокислоты, чтобы создавалось ощущение сытости после еды.
Открытия британских ученых могут послужить основой для разработки новых методов контроля аппетита, плюс, для борьбы с ожирением. Разработка диет с повышенным содержанием белка и аминокислот может быть полезной для людей, которые пытаются вести контроль за своим весом.
