Новую монету, посвященную борщу, выпустил в обращение Национальный банк Украины (НБУ). Об этом передает ТАСС со ссылкой на издание «Вести». Отмечается, что монета поступила в обращение с 1 октября. На аверсе денежного знака изображена женщина на фоне печи во время приготовления блюда, а на реверсе в центре ‒ тарелка с красным борщом. Дизайн монеты разработан украинским художником Николаем Кочубеем.
Данный дензнак продолжает серию «Украинское наследие». Реализация монеты в интернет-магазине НБУ стартует в среду, 4 октября текущего года. Монета выпущена ограниченным тиражом в 555 единиц.
В 2020 году борщ на Украине был включен в национальный список элементов нематериального культурного наследия государства. В 2021 году власти республики обращались в ЮНЕСКО с требованием включения блюда в перечень нематериального культурного наследия. В июле 2022 года ЮНЕСКО украинский борщ был признан объектом культурного наследия.
Однако дискуссии о том, какому все же народу принадлежат исключительные права на рецептуру борща продолжаются до сих пор. К примеру, комментируя решение ЮНЕСКО, официальный представитель российского внешнеполитического ведомства Мария Захарова акцентировала внимание на том, что из первого упоминания борща в путевых записках данцигского купца М. Груневега (1584-1585) следует, что это блюдо русских жителей Киева.
Первые упоминания о борще относятся еще к периоду Киевской Руси. В дальнейшем блюдо стало частью национальной кухни не только России и Украины, но и Польши, Литвы, Молдавии и других государств. Как указывала американская журналистка Катя Седжвик, борщ является культурным феноменом всей Восточной Европы и он не должен принадлежать исключительно Украине.
