В журнале Cell опубликовано исследование, проведенное иммунологами из Колумбийского университета, которые обнаружили, что диета с высоким содержанием сахара нарушает микробиом кишечника, что приводит к ожирению за счет истощения важнейших иммунных клеток. Информацией об этом поделилась “Газета.Ru”.
В ходе экспериментов ученые обнаружили, что кормление мышей пищей с высоким содержанием сахара – сахарозой и мальтодекстрином – вызывало гибель специфических сегментированных нитевидных бактерий (SFB) в их кишечнике. Внезапная гибель SFB вызвала цепь последовательных изменений, которые в конечном итоге поменяли способ усвоения пищевых жиров, что в свою очередь привело к ожирению.
В ходе экспериментов ученые обнаружили, что кормление мышей пищей с высоким содержанием сахара – сахарозой и мальтодекстрином – вызывало гибель специфических сегментированных нитевидных бактерий (SFB) в их кишечнике. Внезапная гибель SFB вызвала цепь последовательных изменений, которые в конечном итоге поменяли способ усвоения пищевых жиров, что в свою очередь привело к ожирению.
Эти изменения также привели к развитию симптомов метаболического синдрома, включая высокий уровень сахара в крови, резистентность к инсулину и высокое кровяное давление. Эксперты говорят, что закономерности, обнаруженные у людей, помогут разработать новые методы лечения метаболических заболеваний.
SFB защищает организм от метаболического синдрома и избыточного веса. Бактерии взаимодействуют с иммунной системой, стимулируя выработку определенного типа иммунных клеток, называемых Th17. Эти иммунные клетки выделяют белки, которые действуют на слизистую оболочку кишечника, предотвращая всасывание избыточного жира через ткани в кровоток.
SFB присутствуют в кишечнике у большинства групп животных, включая рыб, птиц и грызунов, но до сих пор они не были обнаружены у людей. Однако люди могут быть носителями другого набора кишечных бактерий, которые индуцируют Th17 клетки.
