Исследования показывают, что веганская диета повышает эффективность вакцин и снижает заболеваемость и смертность, связанные с COVID-19.
Американский медицинский журнал пишет, что в дополнение к вакцинации медицинские работники должны рекомендовать пациентам растительную диету, чтобы помочь им улучшить свое здоровье и снизить уязвимость к COVID-19.
Исследование, проведенное в 2021 году среди медицинских работников в шести странах, показало, что у тех, кто придерживался преимущественно растительной диеты, вероятность развития умеренной и тяжелой формы COVID-19 была на 73% ниже по сравнению с теми, кто придерживался других диет.
“Это преимущество может быть связано с тем, что растительная диета ассоциируется со значительно меньшей массой тела, меньшим риском гипертонии, меньшим уровнем липидов в плазме крови и меньшим риском диабета, — рассказывает Сарадж Станчич, доктор медицинских наук. – Здоровая веганская диета может принести пользу большой группе людей, которые могут неадекватно реагировать на вакцины, но не имеют классического состояния иммуносупрессии”.
Для улучшения здоровья и снижения уязвимости к COVID-19 и другим заболеваниям авторы предлагают три ключевые стратегии:
1. Врачи должны поощрять пациентов к улучшению основных условий здоровья, включая принятие здоровых диетических привычек, особенно с акцентом на овощи, фрукты, цельное зерно и бобовые, а также растительную диету. Эта рекомендация согласуется с политикой Американской медицинской ассоциации, принятой в июне 2021 года.
2. Практикующие врачи должны срочно направлять соответствующих пациентов к зарегистрированным диетологам. Они должны предоставлять информацию о питании и кодировать сообщения о питании в электронных медицинских картах, которые будут автоматически предоставляться пациентам при выписке.
3. Больницы должны предоставлять информацию о питании пациентам, семьям, посетителям и персоналу, а также моделировать ее с помощью продуктов, которые они подают.
“Имеющиеся данные убедительно свидетельствуют о том, что срочное решение основных проблем со здоровьем с помощью, для начала, более здорового питания снизит вероятность тяжелых инфекций и смерти. А со временем это также может помочь вакцинам работать лучше,” – говорят эксперты.
