Обычная вода считается лучшим напитком для снижения уровня сахара в крови. Однако учёные выяснили, что некоторое молоко тоже может помочь людям с диабетом.
Как сообщает Journal of Dairy Science, белковое молоко характеризуется пониженным содержанием жира и повышенным содержанием молочного белка. Если выпить стакан молока утром, уровень сахара в крови заметно снижается на протяжении дня.
Связь между белковым молоком и уровнем сахара в крови исследовали эксперты из Университета Гвельфа и Университета Торонто.
Переваривание таких белков, которые есть в молоке, способствует высвобождению желудочного гормона, замедляющего пищеварение и увеличивающего чувство сытости. Эксперты сделали вывод, что стакан молока с повышенным содержанием белка на завтрак способствует снижению уровня сахара в крови даже после обеда.
