В восточной китайской провинции Шаньдун археологи обнаружили фрагменты чая, возраст которого составляет 2 400 лет. Этот чай является самым древним в мире. О находке сообщает информационное агентство “Синьхуа”.
Остатки заваренных чайных листьев были обнаружены при раскопках древних гробниц в городе Цзинин. В одной из гробниц в перевернутой фарфоровой чаше были найдены обугленные стебли и листья чайного куста.
Химический анализ показал, что обугленные останки растений содержат небольшое количество кофеина и танина, характерных для чайных кустов. Чайные кусты и листья содержат эти вещества как в свежем, так и в высушенном виде. В процессе заваривания эти вещества переходят из листьев в горячую воду, обеспечивая бодрящий эффект чая.
На основании своих находок археологи пришли к выводу, что чай в чашке когда-то давно был заварен, от которого спустя тысячи лет осталась заварка.
Это открытие изменило представление о времени появления чайной культуры в Китае еще на 300 лет, чем считалось ранее, то есть между 453 и 410 годами до нашей эры.
