Журнал Medical Xpress информирует, что оливковое масло extra virgin положительно влияет на людей с лёгкими когнитивными нарушениями. Исследование провели специалисты из фармацевтического колледжа Харрисона Университета Оберн.
В рамках эксперимента его частники употребляли 30 миллилитров оливкового масла в день на протяжении полугода. Тринадцать испытуемых употребляли оливковое масло extra virgin, или EVOO, а 12 – рафинированное оливковое масло, или ROO.
EVOO богато фенолами, а также классом органических соединений, которые содержат гидроксильную группу и бензольное кольцо. А ROO было очищено от фенолов.
Испытуемые прошли тестирование до и после употребления оливкового масла, а также МРТ-сканирование, батарею когнитивных тестов и анализ крови на биомаркеры, связанных с болезнью Альцгеймера.
«Итоги показали, что EVOO и ROO улучшили когнитивные функции, что определяется улучшением клинической оценки деменции и прочими поведенческими показателями», – отмечают авторы.
Полезные соединения, которые есть в оливковом масле, более распространены в нерафинированном EVOO, но и в рафинированном были улучшения.
