Употребление соли способствует подавлению аутоиммунных заболеваний. К такому выводу пришли специалисты из Института биохимии Макса Планка.
Аутоиммунные заболевания появляются, когда иммунная система человека начинает нападать на собственные клетки. Причины этого процесса ученые до сих пор объяснить. Ранее считалось, что включение соли в рацион отрицательно сказываются на подобных болезнях. Последняя работа ученых из Германии смогла опровергнуть данную гипотезу.
Эксперты провели исследование на лабораторных мышах и показали, что соль может подавлять рассеянный склероз. Небольшое увеличение количества продукта в рационе положительно влияло на аутоиммунную центральную нервную систему у животных.
Ученые предполагают, что предыдущие эксперименты показывали обратный результат, потому что у грызунов была нарушена работа гематоэнцефалического барьера, который связывает кровоток и нервную систему.
