Кофе – один из самых употребляемых напитков в мире. Именно поэтому ученые уделяют достаточно много времени изучению его воздействия на организм. Существуют исследования, доказывающие положительное влияние кофе на сердечно-сосудистую систему, что связано со способностью кофеина снижать уровень плохого холестерина. Есть также исследования, которые говорят о том, что кофе снижает риск развития рака простаты.
Журнал Nature Communications опубликовал результаты исследования, проведенного специалистами из Университета Макмастера в Канаде, которые пытались выяснить, как кофеин предотвращает развитие сердечно-сосудистых заболеваний.
Им удалось установить, что регулярное употребление кофе приводит к увеличению в крови белка PCSK9. Этот белок повышает способность печени расщеплять ЛПНП (плохой холестерин), который может сужать просвет артерий, что приводит к различным сердечно-сосудистым заболеваниям.
Также было установлено, что кофеин и его производные блокируют активацию белка SREBP2, который снижает уровень необходимого нам белка PCSK9. Эксперты говорят, что белок SREBP2 участвует в развитии многих заболеваний, включая диабет и жировую болезнь печени, поэтому способность кофеина ослаблять его действие может положительно сказаться на течении и этих заболеваний.
