Научные специалисты из Вашингтонского университета Соединенных Штатов Америки проанализировали последствия для здоровья из-за отсутствия в рационе достаточного количества овощей, употребления красного мяса и курения.
Самый большой вред, согласно результатам исследования, влечёт курение. Данная пагубная привычка серьезно повышает риск возникновения рака глотки, гортани, трахеи, бронхов и легких, хронической обструктивной болезни легких, аневризмы аорты, болезни периферических артерий нижних конечностей и рака поджелудочной железы, отмечают ученые.
За ним по вреду для здоровья следует потребление красного мяса. Ранние научные работы связывали его с раком толстой кишки, груди и прямой кишки. Однако данные сведения противоречивы, так как жир и холестерин сами по себе не столь опасны – вред может нанести их переизбыток.
Низкое количество овощей в диете не приводит к тяжелым заболеваниям. Однако это вовсе не означает, что овощи не несут пользы, а только лишь демонстрирует, что они не могут компенсировать остальные аспекты неправильного питания, сообщает «Газета.Ru», ссылаясь на научный журнал Nature Medicine.
