Голодание на воде может помочь сбросить вес и улучшить метаболическое здоровье только временно. Это выяснили сотрудники Иллинойсского университета в Чикаго, информирует журнал Nutrition Reviews.
В рамках работы они провели анализ данных восьми исследований голодания на воде. При этом типе питания люди употребляют только соки и супы. Выяснилось, что голодание приводило к заметной кратковременной потере веса.
В нескольких работах отслеживалось, набрали ли участники опыта обратно вес, который они потеряли после окончания голодания. В одном из них люди за 90 дней полностью вернули вес, сброшенный за пять дней голодания. В других работах откат к обычному весу был меньше, поскольку участники старались держать дефицит калорий и после голодания.
При этом уменьшение артериального давления, уровня холестерина и сахара в крови было недолгим и быстро возвращалось к исходному уровню после того, как участники вновь начинали есть. Помимо того, похудение при голодании на 75% оказалось связано с потерей мышечной массы, а не жировой.
Распространенные побочные эффекты голодания включали головные боли, бессонницу, а также чувство голода. В рамках работы не было зафиксировано серьезных негативных эффектов, однако, по словам ученых, никто не должен голодать более пяти дней без медицинского наблюдения.
