Российские ученые вывели новый сорт пшеницы с фиолетовым зерном


РИАН: в РФ вывели новый сорт пшеницы с фиолетовым зерном

Представители Тимирязевской академии вывели новый сорт пшеницы, которая имеет фиолетовый оттенок. Ее можно использовать в функциональном питании – в еде, которая улучшает работу человеческого организма, пишет РИА Новости.

По словам ученых, представленный сорт мягкой яровой пшеницы обладает высокой урожайностью, характеризуется более коротким периодом созревания, а также высокой засухоустойчивостью.

“Он подходит для производства продуктов лечебно-профилактического рациона”, – подчеркнули они.

В материале говорится, что в странах Азии, Европы и Северной Америки пшеница с фиолетовым зерном активно применяется в производстве продуктов функционального питания. Теперь такой сорт есть и в РФ, и у него – целый ряд преимуществ.

Новая пшеница, как добавили эксперты, рекомендована для возделывания в Центральном, Центрально-Черноземном и Волго-Вятском регионах России. Мука из фиолетового зерна выходит серая: такая окраска является индикатором высокого уровня антиоксидантных свойств. А хлеб получается мягким, пористым и с золотой корочкой.

 

Фото freepik.com

Добавьте FBM.ru в избранные новости Добавьте FBM в избранные новости

Оценить новость
( Пока оценок нет )
Кристина Михнова/ автор статьи
FBM.ru - Финансы  Бизнес Маркетинг