В статье, опубликованной в журнале Experimental Gerontology, ученые сообщают, что кока-кола и другие сладкие газировки не являются безвредными для здоровья. Избыток сахара в них приводит к диабету, заболеваниям сердца, зубов и печени. Даже “диетические” версии с подсластителями могут повредить сердце и кровеносные сосуды.
В новом исследовании бразильские научные специалисты продемонстрировали еще одну опасность таких напитков – для когнитивных способностей.
Жозиана Буднич и ее коллеги из Университета Южной Санта-Катарины провели эксперименты с лабораторными крысами, которых разделили на группы по возрасту – двухмесячных, восьми и 14 лет – и проверили когнитивные и поведенческие навыки с помощью лабиринтов. После этого в течение 57 дней половине животных в каждой группе давали кока-колу, а другой половине – обычную воду.
Когнитивные тесты повторялись сразу после этого периода и еще в течение десяти дней после того, как подопытные крысы вернулись к нормальному питанию. Наконец, некоторых животных умертвили, чтобы изучить состояние тканей их мозга.
Выяснилось, что у крыс из контрольных групп, которые пили простую воду, не было обнаружено никаких значительных изменений. Но изменения были очевидны в экспериментальных группах, особенно в молодых, двух- и восьмимесячных. У них наблюдалось заметное ухудшение памяти и способности проходить лабиринты.
Гистологические препараты мозга показали отклонения в структурах лобной коры и гиппокампа – важных областей, связанных с памятью и высшими когнитивными функциями. Установлено, что такие эффекты могут быть связаны с нарушениями в работе защитных механизмов против окислительного стресса.
Исследователи пришли к выводу, что длительное употребление сахаросодержащих напитков приводит к ухудшению памяти и другим когнитивным нарушениям.
