Регулярные перекусы сладкими и жирными продуктами могут незаметно привнести в ежедневный рацион человека от 400 до 500 калорий. Такое переедание, как выяснили эксперты Университета штата Огайо, способно приводить к лишнему весу и сахарному диабету.
23708 участников исследования были разделены на четыре группы — здоровые, добровольцы с преддиабетом и диабетом (в третьей группе диабетиков уровень сахара в крови натощак был более 7 ммоль/л, а в четвертой — от 6,5 до 6,9 ммоль/л). Еще ученые изучили их вкусовые привычки.
В среднем испытуемые перекусывали два раза в день. Но в целом взрослые с преддиабетом и диабетом потребляли меньше закусок, чем здоровые добровольцы. Помимо того, участники без диабета получали 14,6% суточной калорийности за счет алкогольных напитков. Этот показатель был практически в два раза выше, чем у других.
В итоге стало известно, что регулярный перекус жирными и сладкими продуктами, которые почти не имеют питательной ценности, прибавляет к норме суточного калоража взрослого американца без диабета 19,5-22,4%.
Это говорит о том, что злоупотребление закусками, которые люди часто не расценивают как прием пищи, может незаметно привнести в рацион от 400 до 500 дополнительных калорий. Такое скрытое переедание способно стать причиной лишнего веса и сахарного диабета.
Участники с уже диагностированным диабетом или преддиабетом реже перекусывали жирными и сладкими продуктами. Ученые связывают это наблюдение с достаточной информированностью граждан о вреде несбалансированного питания и необходимостью соблюдать советы специалиста, пишет PLOS Global Public Health.
