Американские учёные из Центра долголетия Калифорнийского университета выяснили, что куркумин, который содержится в известной всем куркуме, благотворно влияет на эмоциональное состояние человека и способствует улучшению памяти.
Известная во всём мире приправа куркума является измельчённым корнем одноимённого названия, который содержит в себе очень много куркумина.
Учёные провели масштабное исследование, в ходе которого выявили, что данное вещество стимулирует работу памяти, а также способствует поддержанию хорошего настроения.
В рамках эксперимента были собраны данные от 40 добровольцев, которые жаловались на проблемы с памятью.
Им предстояло в течение 6 месяцев употреблять в пищу не менее 90 миллиграмм куркумина два раза в день.
После того, как завершился эксперимент, у 28% участников были замечены улучшения когнитивных способностей.
Учёные, опираясь на полученный опыт, рекомендуют людям, у которых имеются проблемы с памятью, а также пенсионерам добавлять в свои блюда куркуму для улучшения памяти и эмоционального состояния.
