Среди множества индийских специй, ученые выделяют куркуму, так как в ходе исследований были доказаны ее полезные свойства.
Одно из них – это то, что куркума может снизить уровень сахара в крови, что уменьшает риски для здоровья, связанные с диабетом. Такое положительное действие происходит за счет содержания в приправе куркумина.
Куркумин обладает такими лечебными свойствами, как антиоксидантным и нейропротекторным, уменьшающими воспаление. Также, куркумин смягчает последствия диабета, например проблемы с работой почек.
Исследования на мышах доказали: добавляя в пищу эту специю, может снизиться показатель гликозилированного гемоглобина.
